スタッフの趣味
あやちゃんの趣味 Ｖｏｌ．５
あやちゃんの趣味 Ｖｏｌ．５
今回は趣味と言うほどではありませんが、一時期ハマっていましたことを書いてみたいと思います。
ハマっていた事というのは『お菓子作り』です。
私を知っている方はイメージに無いと思いますが、学生の時に少しばかりハマっていました。
お菓子作り自体にハマっているというよりは、作ったお菓子を食べることのほうが楽しみでした。
きっと今より時間と食欲があったんでしょうね。
でも、食べてばかりではもちろんプクプクと太ってしまうのでどうしたものかと思っていた、
そんな時に知ったお菓子が『おからのパウンドケーキ』です。
混ぜて焼くだけのパウンドケーキは簡単で、しかも主な材料がおからなので、
低カロリーな上に２切れ食べればお腹いっぱいになるという優れもの。
よく作って食べてました（笑）
せっかくなので、作り方を紹介したいと思います。
＜材料＞ 薄力粉 70g
おから 120g（80gになるまで乾煎り）
ベーキングパウダー 小さじ2/3
シナモンパウダー 小さじ1/2
卵 2個
バターまたはマーガリン 70g
砂糖 70g
ラム酒 小さじ1
お小遣いで少しずつ買い揃えたお菓子作りの道具たちです
＜作り方＞
１．おからをフランパンで油をひかずに、弱火で木べらなどでかき混ぜながら乾煎りをし、
水分を飛ばしておきます。（手で触ると湿ってはいるけれど、さらさらした粉のような状態になります。）
２．ボウルに常温でやわらかくしたバターを入れて、泡だて器でしっかりと練ります。
３．砂糖を加え、白っぽくなるまで、泡だて器でしっかりとすり混ぜます。
４．溶き卵を少しずつ加えそのつどしっかりと混ぜます。おから、ラム酒も加えます。
５．粉、シナモンをあわせたものをふるい入れゴムベらで混ぜ合わせます。（ムラのないようにしっかりと）
６．紙を敷いておいた型に生地を流し入れ、ゴムベラで表面をならします。（真ん中を少しへこまします。）
台の上10センチ程度の高さから何回か落として空気を抜きます。
７．160℃に温めておいたオーブンで約40～50分焼きます。
竹串を真ん中にさして生の生地がついてこなければ焼きあがり。
パサパサしてそうなおからですが意外としっとりしていて、
初めてでも失敗しらずな簡単パウンドケーキです。
プレーンでも十分美味しいですが、お好みでドライフルーツなどを入れても美味しいですよ。
